中药材蚕豆黄的功效,中药材蚕豆黄的功效与禁忌

吃蚕豆的好处与坏处

1、蚕豆的好处 蚕豆粒：蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。

2、营养价值(好处)蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。副作用(坏处)蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。

3、吃蚕豆的好处：蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

4、滋补身体，滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处。

蚕豆的作用是什么?

蚕豆中富含大量的维生素C，可以延缓动脉硬化，对我们的身体非常有益，也是我们餐桌上的一道美味。蚕豆皮中含有粗纤维，能够降低胆固醇、促进肠蠕动，对胆固醇高的这些患者有一定的帮助作用，可以经常食用。

健脑 如果正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

降低血糖和胆固醇 蚕豆还含有多种营养成分，如卵磷脂和钾等，它们可以起到调节血糖和降低胆固醇的作用，对于预防和控制心血管疾病非常有益。促进消化 蚕豆中的纤维素含量很高，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，保持肠道健康。

蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。

蚕豆的功效与作用

延缓动脉硬化。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。降低胆固醇。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。防癌抗癌。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。益气健脾。

蚕豆的功效与作用 延缓动脉硬化 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。防癌抗癌 蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

蚕豆中富含大量的维生素C，可以延缓动脉硬化，对我们的身体非常有益，也是我们餐桌上的一道美味。蚕豆皮中含有粗纤维，能够降低胆固醇、促进肠蠕动，对胆固醇高的这些患者有一定的帮助作用，可以经常食用。

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。

什么是“蚕豆黄”?

蚕豆病又称蚕豆黄，是由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G一6-PD)缺乏者进食蚕豆或蚕豆制品(如酱油、粉丝等)后而引起急性血管内溶血。多见于10岁以下儿童，其中90％为男性患儿。

此时，患者出现面色苍黄、发热、小便呈酱油色及贫血等症状，俗称“蚕豆黄”。其本质是由于氧化类物质进入体内后，诱发了急性溶血性贫血。这类物质还包括一些解热镇痛药、磺胺药等。

因食入蚕豆或吸入其花粉后而发生的急性溶血性贫血，称为蚕豆黄病。症状有血色素尿、休克、乏力、眩晕、胃肠紊乱及尿胆素的排泄增加；更重者有苍白、黄疸、呕吐、腰痛、虚脱。

蚕豆病是由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PD酶)缺乏者进食蚕豆后，随后发生的急性溶血性疾病，又名胡豆黄，蚕豆黄。

蚕豆的功效与作用及禁忌

滋补身体，滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处。

作用和功能：（1）延缓动脉硬化。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。（2）降低胆固醇。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。（3）防癌抗癌。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。（4）益气健脾。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。副作用(坏处)蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。

蚕豆粒：蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。

老蚕豆禁食 老蚕豆多食易腹胀，需煮烂食用。蚕豆的叶、梗、荚壳均含D—甘油酸，它的叶可治肺结核出血、消化道出血、外伤出血。其花有凉血、止血之功，治咳血、衄血、带下、高血压。其茎可止血、止泻，治各种内出血。

补中益气中医认为蚕豆性平、味甘、归脾、胃经，具有益气健脾、利湿消肿、清热止血等功效，比较适合脾虚腹泻的患者食用。蚕豆的食用禁忌过敏体质的朋友慎食蚕豆，蚕豆中含有致敏物质，容易导致“蚕豆病”的发生。