人参掺伪怎样辨别

　　人参伪品多为有毒的商陆， 人参自古以来都是常用的名贵药材，具有大补元气、益气固脱等作用。而商陆的功效多为泻水、散结，可治水肿，胀满等，并且具有一定的毒性。有些不法商贩会用商陆来冒充人参，如果服用，其中含有的商陆碱和商陆毒素可让人出现喉咙痒、腹泻、头痛、语言不清、肌肉抽搐等中毒症状。

　　此外，有些人也会上山挖采“商陆”，将其当成“人参”炖汤或生吃而引起食物中毒。因此，一定要小心区分。一般来说，真伪人参鉴别要点有芦碗、断面、气味。

　　芦碗：人参的主根呈圆柱形或纺锤形，上端连接较细的根茎,有不定根和稀疏的碗状茎痕（芦碗）4~6个交互排列，下部分有2~4支根及少数侧根。它表面呈淡黄色，有不规则纵皱纹及细皱纹，主根横纹细密断质成环。而商陆(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)则呈圆柱形，少分枝，较饱满肥大，红棕色，上端残留圆柱形茎，中空。

　　 断面：人参的断面为黄白色，可见放射状裂隙散有黄棕色小点。而商陆的横断面有多层明显淡棕色同心环纹。

　　气味：一般来说，人参常微具特异香气，味微甘、苦，而商陆味微甜后苦，久嚼麻舌。