薏苡仁怎样辨别真假

　　说到薏苡仁，大家应该都很熟悉吧，薏苡仁就是我们常说的薏米，薏米是常见中药之一，具有健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿的功效，同时在日常生活中，还是很多人喜欢拿它来煲汤、煲甜品，味道清甜，深受人们的喜爱。但是很多人在购买薏苡仁时，却不知如何挑选，常会买到薏苡仁假货、掺杂货，而市面上常以同科植物白高梁冒充薏苡仁较多，为确保自身健康利益，故大家在购买时，应注意鉴别。那么该如何识别真假薏苡仁呢？

　　一、真品薏苡仁

　　外观呈宽卵形或长椭圆形，长0.4～0.8厘米，宽0.3～0.6厘米，表面白色或黄白色，偶有残留黄褐色外皮，一端钝圆，另一端较宽而微凹，有淡棕色点状种脐，背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟，沟底粗糙，表面光滑或有不明显纵纹，断面为白色，粉性足;闻之气微，口尝味微甜。

　　二、伪品白高梁

　　外观近扁圆形或长圆形，两侧略隆起，长0.3～0.6厘米，直径约0.3厘米，表面乳白色或灰白色，一侧具浅凹痕，约为直径的1/2，断面为类白色，略具粉性;闻之亦气微，但口尝味微涩，略有点甜。

　　薏苡仁作为传统常用的中药，在现代药理研究证实，其提取的薏苡仁油能减少肌肉挛缩，使肺血管显著扩张，并有降血脂、血钙及利尿作用。同时还发现，薏苡仁中的薏苡酯、亚油酸具有很强的抗癌作用，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用，被誉为“抗癌食品”，而伪品白高梁虽与薏苡仁为同科植物，均可食用，但不具备薏苡仁的各项功效，故不可与薏苡仁混用。