绞股蓝的采收加工

　　绞股蓝号称“南方人参”，被列为名贵中药材，在我国陕西，四川，云南，湖北，湖南，广东，广西，福建等地均有人工种植。下面就介绍一下绞股蓝的采收与加工：

　　(一)采收 绞股蓝一年可收割2次。当田间封行，茎叶覆盖满地面或挂满支架，可在8月选择晴天进行第一次采收，离地面20厘米高处割断。第2次11月齐地面整株割下。

　　(二)加工 采收后捆成小把，架空挂在竹竿上，置通风干燥处晾干，不可暴晒。干后装入麻袋或塑料袋内，置通风干燥处贮藏，防止霉烂。

　　(三)种根越冬管理 绞股蓝采收后，地下根茎易遭冻害，必须覆盖牛粪、马粪等覆盖物，厚10厘米左右，以利安全越冬。