党参加工技术流程

党参加工过程分三步：
一、将挖出的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小分级，头尾理齐，横行排列，置阳光下晒，晒至发软时，理顺根条，放在木板上。
二、用手反复揉搓后再晒，揉搓3～4次，每次搓参后，必须摊晒，不能堆放，直至晒干，按根大小分开。
三、最后将头尾整理顺直，扎成重0.5～1千克的小把。也可将党参头部用线穿起来，每串长40～80厘米，卷成把状用绳绑好。每把，长的参根为75～85条，中等的为65～75条，短的为5 5～65条。每把重0.5千克左右。