2020干姜价格多少钱一斤，高价行情还会持续多久？

干姜作为药食两用大宗品种，在2019年行情曾出现两次利好，价格3个月内升了8元，价格上涨了80%多，年尾姜种也开始上升，但是进入2020年以来，餐饮停业，食品行业加工停滞，产区货源走不动，干姜仅有一年行情抑制，加上今年云南干旱时间不长，近期甚至二季度出现回落。行情并没有预期中表现的那么理想，近期甚至有回调的迹象。到了三季度，随着猪肉等粮食价格，消费力度预期上扬，姜价又恢复了去年底部势头在24-26元。

纵观2010年至2016年间，干姜片以每间隔3-4年出现一个波动行情。分别是2010-2011年度出现的29元左右的高价，2014年-2015年度的22元左右价格，其余年度都是13-17元左右的价格徘徊，规律给从业游资蓄势待发提示。而2018年底间隔3年一波动行情在药市疲软下没有如期而至，行情暴发被延后，但其实干姜片在2015年后多年的低价位运行，库存逐渐消耗殆尽，商户对干姜的关注度明显提高。

2019年5月上旬云南天气大旱情况持续，商户开始关注购货建仓交易畅顺，至10月期间价格从原来的13元上升到15-17元间徘徊。虽未出现大幅度的波动，但已经引起从业人员与游资的关注。果不其然在11月上旬干姜产新，云南产地因干旱减产信息蜂拥而至。云南产地人气齐聚，各路寻货商热情高涨，种植户效益低下人工成本和物价上涨，农副产品涨价，市场各香料品种同时行情趋升的状态下，干姜片不涨待何时。价格在11月底就此攀上了20元的大关，到12月底价格在24元徘徊。而由于疫情影响中游消化，行情开始下滑。

干姜是一个相对有波段规律的品种，价格从攀升到低价位，往往需要两年时间。价格到达一定高位后就会不断的震荡，下游接受消化成本变慢，在两年后产新时价格回落。这次的行情会否像以往那样呢?人力成本的上涨和国家监管越来越严格是否会对产地有所影响呢?新治理体系下可能会有新基层促进措施，关于打硫问题，会不会又像八角一样?其实，疫控下的餐饮业是行情恢复的最好题材，国庆各行各业的恢复是最好的证明，目前的行情是干姜年初供求矛盾受疫情掩盖下的延后，随着社会人员的流动、经济宽松，菜姜热销，老姜紧俏，人们对姜市场价格接受度尚可，上游积极发展种植性短缺，干姜行情短期还将延续。

注：单位若无特别注明，价格均为“元/公斤”