中药材调料的功效与作用,中药调料的属性和用量

中药豆豉的功效与作用?

疏风解表：豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效。对于风寒感冒、怕冷发热、无汗、寒热头痛、鼻塞喷嚏等效果明显。

豆豉的功效与作用第一条是具有减少血液中胆固醇，豆豉所含有的一些元素，可以减少身体中胆固醇的含量，对于高血压患者来说可以降低血压，而且在中药上认为豆豉还具有治疗感冒和发热的症状。第二条是具有驱寒的功效。

发汗解表 淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰：主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。

安胎淡豆豉可以宣发郁热，补肾安胎；清代的中医古籍就有记载，《会约医镜》中就明确指出，“淡豆豉”有“安胎孕”的功效，可以作为药物用在需要安胎的妇女身上。

豆豉可以有清热解毒的作用，对于缓解腹痛有帮助，对于清热止泻有好处。宜：豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。

中药茴香的功效与作用,中药小茴香的功效与作用

1、促进消化 茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

2、养胃、暖胃一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。

3、小茴香的功效主要是温肾暖肝、行气止痛、和胃，小茴香主要用于寒疝腹痛、睾丸坠胀、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等病症。因为茴香都是偏温的，所以阴虚火旺的病人要慎服。小茴香，中药名。

4、茴香的功效与作用1增强食欲茴香中的茴香酮和茴香醛能够产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液分泌；此外，茴香中还含有能够刺激肠胃神经血管的有益物质，帮助人们提升食欲，胃液的分泌则帮助了肠胃消化和吸收食物。

中药茴香的药用功效

．暧肝止痛：用于寒疝腹痛，腰痛，睾丸肿痛等症。可与同类药等同用。2．温中和胃：用于胃寒呕吐，食欲不振等。【临证应用】寒湿腰痛，本品炒研，每服6g，饭前盐汤送下。外以糯米炒热，盛袋，敷于痛处。

功效 防止老化 茴香是一种天然的皮肤护理辅助性食物，它的种子、茎柄、球茎和叶子都富含营养物质，是维生素B的优质来源。这些维生素有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

小茴香具有祛寒止痛的功效，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。

缓解疼痛 缓解人类身体疼痛时大茴香最重要的功效，因为大茴香是一种性质比较温和的中药材，它能去除身体内的热度。

促进消化。平时人们多吃一些茴香能吸收大量的茴香油，这种物质可以刺激人类的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高，平时它最适合那些消化不良和肠胃功能较差的人群食用。行气止痛。

有哪些中药材是可以做为调味品的?

病情分析： 你好，中药用于烹饪中作为佐料、香料的药材非常多，例如：花椒、大料、肉豆蔻、桂皮、丁香、白芷、生姜等等。

中草药调味品，涉及食用调味品，特别是有助于人体健康的药用调味品。

桂皮 桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。八角 八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。

八角叶的功效与作用

1、八角刺的叶片对咳嗽有较好的治疗效果，还具有缓解风湿骨痛的作用功效，植株的叶片可以入药，药用范围较广，能够缓解疼痛，不过在使用前，需要询问医生。八角刺的叶片毕竟是药物，不可以随便使用，药物用量需要有医生的指导。

2、再就是对血管具有扩张的作用，可保护血管。同时对于我们大家来说，八角叶的药用价值是非常不错的了，而且如果我们想让八角叶的药用价值充分提出来看，在治疗多种疾病的时候，都可以和其他中药配伍来用。

3、功能主治 清热解毒；止咳平喘。主痈肿疔疮；喘咳。 用法用量 内服：煎汤，6-10g；鲜叶15-30g；或捣汁。外用：适量，捣敷，或贴敷。 附方 1治哮喘：八角莲鲜叶一两，柿饼二个。水煎调红糖服。

4、八角叶子油具有促进肠胃蠕动、抑制细菌、祛风和胃的功效。八角果实与种子可作调料，还可入药。外用和内用，八角果实与种子可作调料，还可入药，八角油具有抗菌作用。

5、养阴清热，补益肝肾。祛风，止痛，解毒。主治肺结核咯血，肝肾阴虚，头晕耳鸣，腰膝酸痛，体虚低热，月经过多，白带异常，腹泻，清火，骨节酸痛。

6、促进肠胃蠕动，改善痛风病。作用：八角叶子油具有促进肠胃蠕动、抑制细菌、祛风和胃的功效。用途：八角油用于改善身体患有痛风病的人。

香料调料大全及作用

1、、白芷：祛风散寒、通窍止痛、消肿排脓、除湿止带、发汗解表、活血抗菌、生肌止痒；是龙虾调料必用之品。

2、香料的作用：沉香、檀香等香料，用于熏焚时产生出来的香气不仅芳馨幽雅，对人体的健康也是很有帮助的，它可以起到提神醒脑、舒缓情绪、祛除烦恼、理畅呼吸、辅助睡眠、调节内分泌等诸多养生保健的功效。

3、八角：八角又名大茴香，大料属于芳香型香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料也是卤水中最主要的香料。

4、如大蒜、牛至、肉桂等都是我们生活中非常熟悉的调料。今天小编就来介绍香料的种类与作用。香料的种类依照严格的定义来说，香料是能被嗅觉嗅出香气，或被味觉尝出香味的物质。其种类繁多，从不同角度可以有不同的分类方式。

5、十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。 用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。

6、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。