药材山柰的采收时间及方法

　    中药材山柰，俗称沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。

　　于12月至次年3月间，叶片枯黄时收获，挖取2年生的根茎，洗去泥土，摘除须根，横切成片，厚约3～4mm，晒干，或用硫磺熏一天后晒干。一般667平方米可产300～400kg鲜品，折干率205左右。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气，影响质量。