姜黄产区分布及种植前景分析

我国姜黄由于2010年高价，种植扩大，2012年价格降到成本价以下；中国姜农不够成本，基本放弃种植。据了解印度，越南和缅甸这些地区也在多年的低价中，慢慢减少种植。往年三月，应该是缅甸瓦城，东芝姜黄主产地产出最大的季节，而今年由于春节后需求旺盛，可供给大货数量明显低于往年。

姜黄如今在我们日常生活中，盼演着越来越重要的角色。药，食，色三项具全，而且它提取的姜黄素，姜黄粉，在我们的生活中如，葡萄酒沟色，苹果汁，放便面，可口可乐等，所有的酒类，果汁，食品，蛋糕，糕点着色，都离不开植物色素——姜黄。

据药材经营专家王太生老师反映：印度是世界姜黄第一生产大国和消费大国，年用量20万吨以上；巴基斯坦需求20万吨，缅甸2万吨。中国是新兴的姜黄使用国家，特别近两年，随着国家打击化学色素力度加大，食用色素使用量与日剧增，使姜黄用量增势明显。

据河北某姜黄需求企业采购部负责人介绍：他们厂已成立了16年，建厂初期，姜黄的需求量在几十吨;到2017年接到姜黄素定单翻了几十倍。其中2016需求姜黄2600吨，而2017年截至到3月份己接色素定单量，就需采购姜黄原料4000吨以上。另外，目前全国提取姜黄素的厂家有七八家，上规模化的五家，打粉的更多。

整体算下来，仅国内对姜黄的工业需求量，估计已达到50000吨以上。