薤白就是藠头吗,薤白头的作用

这叫什么菜?

1、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗 白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。

2、这叫紫菜。紫菜 [zǐ cài]紫菜（Porphyra），是海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。

3、是荠荠菜.荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。

4、莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。

薤是什么菜

薤白（xiè bái），别名小根蒜、山蒜、苦蒜、苦菅、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。李时珍说：其根煮食、糟藏、醋浸皆宜。

薤菜为藠头，是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

学名是藠头或者薤。藠头系葱属百合科一年生宿根草本植物，叶片细长，与葱相似，夏季成熟时开着淡紫的小花。地面上长得像葱的部分叫薤，长在土里的茎块叫藠头。一般生长在田边等比较湿润的地方，生命力旺盛。

薤(音卸，xiè)，又名藠头或作剃头(藠，剃，音叫，jiào)，小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，英文名Allium chinense G.Don.。内蒙、山西人称“薤”为“害害”。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，汉书《龚逐传》就有记载。

中药店的薤白就是藠头吗?

1、有点像，但不是。都是百合科葱族植物，藠头的别称就叫薤。薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜，说白了就是野藠头。

2、不是同一种。薤白也叫小根蒜，是全国大多数省份广泛分布的一种野菜，茎叶细小柔嫩浅绿色，地下鳞球状，只有小指头大小。藠头则是一种栽培蔬菜，茎叶长而韧，深绿色，一大丛，地下鳞茎像蒜瓣，一般腌渍食用。

3、薤白就是南方讲的“荞头”，也就讲的“野蒜”。薤白药性辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。

4、薤常指藠头，又名薤白头、野蒜等，山西人称为害害。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

薤白与藠头的区别是什么?

1、薤白与藠头的区别：鳞茎不同、鳞茎皮颜色不同、群生方式不同、挖菜难易度不同 鳞茎不同 薤白 薤白的鳞茎是“近圆球形”，比较扁 藠头 藠头的鳞茎形状则类似于卵形或者说是狭卵形，通身看起来更加狭长。

2、颜色差别较大。味道不一样。苦藠，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物。其属于百合科，多年生草本，是渝、川、黔地区特产。它形成粗的基部，由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。

3、不是同一种。薤白也叫小根蒜，是全国大多数省份广泛分布的一种野菜，茎叶细小柔嫩浅绿色，地下鳞球状，只有小指头大小。藠头则是一种栽培蔬菜，茎叶长而韧，深绿色，一大丛，地下鳞茎像蒜瓣，一般腌渍食用。

薤白与藠头的区别

薤白与藠头的区别：鳞茎不同、鳞茎皮颜色不同、群生方式不同、挖菜难易度不同 鳞茎不同 薤白 薤白的鳞茎是“近圆球形”，比较扁 藠头 藠头的鳞茎形状则类似于卵形或者说是狭卵形，通身看起来更加狭长。

颜色差别较大。味道不一样。苦藠，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物。其属于百合科，多年生草本，是渝、川、黔地区特产。它形成粗的基部，由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。

不是同一种。薤白也叫小根蒜，是全国大多数省份广泛分布的一种野菜，茎叶细小柔嫩浅绿色，地下鳞球状，只有小指头大小。藠头则是一种栽培蔬菜，茎叶长而韧，深绿色，一大丛，地下鳞茎像蒜瓣，一般腌渍食用。