香药植物大全,香药植物大全图片

芸香(无患子目芸香科植物)详细资料大全

“书香”二字，最早是来自一种叫芸香草的植物，因其散发出的香味能杀死书蛀虫，爱书如命的读书人就把芸香草夹在书中，对其飘散出的缕缕香气称为“书香”。芸香草就是古代的杀虫剂，又称灵香草，素有“香王”之称。

芸香科(Rutaceae)是被子植物门、双子叶植物纲、无患子目的一个科。

芸香科是被子植物亚门、双子叶植物纲、无患子目的一个科。芸香科常绿或落叶乔木、灌木或攀援藤本或草本，全体含挥发油，叶具透明油腺点，植物体内通常有储油细胞或有分泌腔。

《滇南本草》：[第二卷]芸香草 芸香草，一名挖耳草、一名毛叶芸香草，又名毛叶草。味苦、微辛，性寒。阴中阳也...《医述》：[卷十五·痘疹精华]余义 铜盆盛水置被内，取白石烧红投水中，热气蒸之。又用芸香熏之。

芸香科（学名：Rutaceae）是被子植物门、双子叶植物纲、无患子目的一个科。芸香科常绿或落叶乔木、灌木或攀援藤本或草本，全体含挥发油，叶具透明油腺点，植物体内通常有储油细胞或有分泌腔。有时具枝刺。

芸香科（Rutaceae）是被子植物门、双子叶植物纲、无患子目的一个科。该科有180属，1300～1600种，全世界分布，主要产于热带和亚热带，少数生温带。我国有29属，150种，南北各地均有，主产西南和华南。

丝绸之路运到中国的“西方的香药”,是什么?

丁香、肉桂、豆蔻、胡椒、乳香、无药、姜等是古代海上丝绸之路的主要香料。新航线开通后，葡萄牙、荷兰等早期殖民国先后入侵香料产地，通过不平等贸易或直接掠夺将大量香料运入欧洲市场获得暴利。

除阿拉伯半岛外，东南亚各地也大量出产香料，由于与东南亚及阿拉伯半岛香料贸易的加强，必然会促进海上“丝绸之路”的发展。

海上丝绸之路，也叫陶瓷之路、香药之路，是陆上丝绸之路的延伸，联合国科教文组织所认定的海上丝绸之路起点位于中国福建省泉州市。形成主因是因为中国东南沿海山多平原少，且内部往来不易，因此自古许多人便积极向海上发展。

汉武帝以后，西汉的商人还常出海贸易，开辟了海上交通要道，这就是历史上著名的海上丝绸之路。海上丝绸之路形成于汉武帝之时。

基础的香料有哪些,各自的作用是什么?

1、木香在菜肴中主要起到祛除异味，增加香味的作用，常与其他香料配制复合香辛料用于肉制品加工，可增加酱卤制品的复合香味。 500g肉类食材的用量，需要木香2克、50kg卤水的用量是40克木香。

2、茴香、八角、丁香、香叶、桂皮、孜然、在做肉类食品时，放入香料，可以去除腥味，提鲜 香料，又名辛香料或香辛料，是一些乾的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。

3、基础香料主要有：一，八角，它的作用主要除醒除异味，调节口味增进食欲。二，桂皮，甘甜微辣，有浓郁香味，炖鱼肉烧鱼放点，味美芳芬。三，香味味重少放，多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。四，花椒，味主麻。多用于川菜。

4、香醇参赛队：在最常见的香料基础上添香砂、肉蔻、肉豆蔻、辛庚，良姜等就构成了香醇参赛队，能够煮鸡、鸭、牛、羊等味道大的东西。

5、砂仁作用： 具有草根香味，搭配油脂多的肉类很适合，一般适合跟陈皮搭配，陈皮有果香，2者搭配能去腻增香祛腥。草果，浓郁辛辣香味，能除腥增进食欲。孜然，味道芳香口味独特。多用于烧烤。砂姜，又名山奈、山辣。