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巴蜀风川菜的文化背景?

1、首先，我对这个问题的理解不是那么明确，不知道你是想问川菜的三个派别还是指川菜的口味的三种分类？我就把三个派别和三种分类一起说下吧。三个派别 其实这个问题早就有定论了，就是上河帮，小河帮，下河帮。

2、中国饮食文化源远流长，现在普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

3、文化背景：一方水土养育一方人，在当地文化熏陶之下，也传递着人们对生活的审美和追求。

4、中国饮食文化特色，然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。