药善火锅图片大全,药善煲汤食谱大全

冬季如何吃火锅才健康

冬季吃火锅注意事项肉菜搭配比例1：3为宜冬季讲究进补，很多人吃火锅总是喜欢狂点午餐肉、羊肉、牛肉等荤菜。火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例1：3比较合适。

吃火锅的时间不要太长 长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

冬季吃火锅是一件最开心的事情了，一般火锅的食材种类比较多，你可以按照个人喜好来准备什么样的食材，比如羊肉、牛肉、菠菜、土豆、丸子等等。

在吃肉和蔬菜前，可以先吃些淀粉类的食物，例如土豆。红薯等。这样既能控制自己的食量还可以保护肠胃。三口蔬菜一口肉。吃火锅的时候会在不知不觉中吃太多，这样一来避免太过油腻，二来也可以控制食量。4 尽量别喝冷饮。

羊肉火锅：冬天吃一些滋阴补肾的羊肉火锅是一个不错的选择，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，冬天适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。

秋冬季节吃火锅,为何唯独“药膳锅”不能随便吃呢?

1、许多商家声称，自己家的药膳火锅便是滋补养生。滋补养生虽然好，可是滋补养生过了头，也是一个难题。

2、这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病———旋 毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。

3、如果此时吃温补类的药膳，就很容易火上浇油，导致体内火气更加旺盛。而且燥邪体内横行的时候，会损耗大量的津液，进食温补类的药膳，会加速体内津液损耗，致使体内阴阳严重失衡。

4、他说，冬季人体阳气潜藏，顺应自然环境、生理环境，吃合理科学的药膳火锅，可以治疗脏寒类、风寒类疾病。脏寒类疾病是由内寒引起的脏腑阳气不足，分为脾胃虚寒和肾阳虚两种类型。

药膳火锅都分哪些

1、中国传统的“药食同功”、“药食同源”观点指导下制作的药膳火锅，如山药乳鸽、枸杞鸡火锅、白果鸡火锅、何首乌肝片火锅等。这类药膳火锅历史悠久，功效稳定，为大多数人所喜爱。

2、调料：豆瓣酱100克，菜油：50克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油。50克。药膳火锅的做法1．牛肉去筋络，切成大而薄的片子。牛肝去皮膜，亦切成同牛肉相当的片。

3、春天宜清淡升补，可选用莲子毛肚火锅；夏日宜甘凉清补，可选用苡米鸡火锅；秋天燥盛宜生津平补，可选用海马童子鸡火锅；冬日寒冷，宜辛温热补，可选用双鞭壮阳火锅等。

4、如欲稍为减轻这类汤底的燥热性，可加进一些豆腐、白萝卜及大豆芽作中和。

有什么火锅的种类的?

火锅的种类有很多，比如：重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”。

火锅发展至今，已发展成6派别和三十多个种类，有：川味火锅、潮汕牛肉火锅、牛蛙火锅、鱼火锅、菊花暖锅等。川味火锅，是正宗的四川火锅，以麻辣鲜香为主，底料非常辣，配上各式各样的菜肴，吃起来很爽。

而且还有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于人体吸收，有滋补方面功效。羊汤火锅：羊汤火锅的味道属于咸鲜的类型，首先煮出来的汤颜色乳白，羊肉嫩滑，汤鲜味美，冬天食用可用来御寒，是一款老少皆宜的火锅。

常见火锅类别 涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，北方人食用较多。酸菜白肉锅：通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。

我国的火锅花色纷呈，千锅百味，总的来说，分为六大派30多个种类，下面就来看看中国火锅分类图谱，数一数你总共吃过多少种吧。

火锅分为北派和南派，种类多达30多种。北派火锅：老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅等。

民间偏方:中医养生家常药膳火锅的制作方法

淮杞炖鸽材料：北芪、淮山、杞子各15克、乳鸽(或成鸽)1只、姜2片、盐10克、酒10克做法：鸽剖净，配料洗好放入炖盅，放适量开水放入锅中隔水炖熟，或放入蒸笼中炖5小时，加适量食盐即可。

做火锅的步骤如下：买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水。焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。

在锅中放入猪骨头，熬3小时。加入西红柿等配料制作清汤。将清汤倒入火锅中，点火即可。