浙贝母的采收及加工技巧

每年三四月份，在磐安的田野间，有一种植物正在开花。它与百合同科，鹅黄的花朵低垂，在磐安的平畴与缓坡之中，完全占据了优势地位。它就是鼎鼎大名的浙八味之一——浙贝母。

浙贝母采收最佳时间

浙贝母一般9-10月播种，次年5月植株枯萎后，开始采收，尤以每年立夏前后10天内最佳，否则粉性不足，含量降低。宜选择晴好天气采挖。

浙贝母加工

浙贝母的加工工序，有重要的几个环节：清洗——沥干——鲜切——烘干/晒干——筛选。

1、清洗

新鲜采挖出来的浙贝母，需要尽快洗净鳞茎上的泥土，清洗时将浙贝母放于机器滚动，用流水反复冲刷，直至将泥土洗净。                                                       

2、沥干

洗净之后的浙贝母摊平，沥干水份。

3、切片

浙贝母表面水分沥干之后，通过手工或机器切片，以手工切片为佳，厚薄控制在三个硬币厚度。

4、烘干/晒干

浙贝母切片后尽量以太阳晒干为佳，但因立夏前后雨水多，若不能及时晒干将影响质量，故多用烘干。烘干时将切好的片在烘干架上摊平，要尽量摊薄，以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏，温度控制不超过70度，否则含量降低达不到药典标准。

（筛选出的浙贝母）

 5、筛选

销售时，用不同孔径的筛子分选大小，筛除残留的须根和芯芽。