2021年2月中下旬生姜行情是涨还是跌？

2021年2月14日，昌邑产区各市场整体走货偏快，价格行情较年前上涨1毛左右。但从2月14日开始生姜行情出现下滑，今日市场货源走货不快，主流一般货下滑1毛左右，价格又回到了年前。2月中下旬生姜行情是涨还是跌？

一、年前小黄姜行情回顾

云南产区：整体价格稳硬，农户对于手中所持好质量货源惜售情绪不减，客商按需采购，走货速度不算太快；而1月中期，受寒潮天气影响，部分货源出现问题，农户多积极出售此类货源，客商挑拣采购，价格差距因此稍有增加。后期随着年节临近，客商少量备货之后，拿货力度逐渐下降，部分货源价格由涨趋稳。

湖南产区：价格变动整体不大，买卖交易多是随行进行。采购买家拿货多是维持刚需，临近节庆，部分农户卖货积极性虽然较高，但要价还比较坚持，整体走货情况较往年显少。部分好货持有者要价在5.00元/斤左右，一般成交价格在4.00元/斤左右。

贵州产区：姜价稳中稍有上浮。本月前期农户卖货积极性尚可，采购买家拿货不多，多是维持刚需，成交量较为有限。月末部分客商稍有备货意向，价格较因此稍显偏硬。当地一般货源价格要到4.00元/斤左右。

山东产区：相比南方，北方小黄姜交易就显得较为冷清了。因目前南方货源充足，采购客商多是集中在云南、贵州等地进行货源的采购，所以前往北方采购的人数不多，交易量不大，价格也就没有太大变动。

二、年前批发市场行情回顾

大姜销区市场行情多是以稳为主，价格也并未出现明显波动。1月初，2021年第一场较强冷空气自北向南影响我国各地，一级批发市场卖家多是以销售存货为主，下游采购买家拿货也较为零星。月中下旬，受个别地区疫情反复影响，各地对于疫情的管控都有所加强，各大餐饮企业的就餐人数都有一定的控制，因此下游采购买家年前备货的积极性不高，多以少量备货或刚需采购为主。

小黄姜销区市场价格稳硬，走货情况较为一般，受产区供应的影响，好质量货源价格稍有涨势，因货源供应量不大，走货稍显紧俏；一般质量货源则多是买家挑拣采购，价格也没有太大变动。同大姜销区市场一样，年前按需定量采购。

三、年前出口行情回顾

2021年1月生姜出口价格多是轻微波动为主。受海运船只、货柜等问题，整体的运输时间有所延长，订单相较于往年来讲也是有所减少的情况，整体价格会有所显弱，但由于国内生姜价格一直保持在较为稳定的价格，所以出口价格并未出现太大的波动。目前中东保鲜姜（100g）报价在8500元/吨左右；美国保鲜姜（150g）报价在9100元/吨左右。

四、2021年2月生姜行情展望

大姜

1.农户：春节过后，各地将陆续开始姜种交易，为新一季的种植做准备，货源供应量或受到一定的影响，有减少可能。

2.姜种方面：1月后期已有部分地区有姜种的零星交易，但交易量不多，受2020年生姜行情较好影响，预计节后，姜种交易或会有所增加。

3.国内批发市场：今年二三级市场批发商节前备货不多，春节过后，手中所持货源或会有所消耗，节后采购积极性或会有所增加。

多商认为，春节过后，农户整地农忙逐渐开始，销区市场有一定补货需求，同时目前部分地区农户扩种意向较为明显，预计姜种集中交易时节，对商品姜供应或会稍有影响，生姜行情或会迎来一定的上涨机遇，价格不乏有上涨可能。

小黄姜

当前南方小黄姜货源较为充足，走货情况尚可，采购买家按需定量采购，部分地区已出现零星姜种交易；北方产区走货情况则较为一般，去采购的买家人数不多。预计年后各地也将陆续进入姜种交易阶段，且受2020年行情向好影响，有扩种打算的姜农不在少数，需及时进行关注，合理规划种植。