山慈菇多鲜货少钱一斤？2021年4月份山慈菇价格行情

在最近几年的中药材品种里面，山慈菇绝对算得上比较热点品种了，成功的接力了四五年前的白及、重楼，成为当下的明星品种。所以关于它的任何风吹草动都会引起极大的关注，目前南方山慈菇正在产新，它的情况值得我们认真关注。

山慈菇分为毛茨菇和冰球子，当下南方正值产新的正是毛茨菇。毛茨菇现在的主要供应还是以野生资源为主，也有着一部分农户在非产新季节采挖野生种苗，在家自行人工种植，追究其根本来源还是野生的种苗资源。种子以及组培方面始终进展缓慢，没有大的技术突破。这是影响资源供需不平衡的决定性因素。

品质最好的毛茨菇产新应该在三月份，此时正处于开花的前夕，根茎的胶质和饱满度最好。但是架不住高价的刺激，很多老百姓在过年前后都已经开始了采挖，年前年后（1月-2月）的假期给了老百姓充足的时间去挖掘，但是这个时间段的毛茨菇品质不太理想，干品的折干率也低，大概得7-8斤才能折干一斤干货。等到三月份品质好折干率高的时候，纯毛茨菇颗粒，用不到4斤就可以做出一斤干货。经过对主产区的实地了解，对比了一下纯野生货和野生移植货，移植鲜果折干率优于同时期纯野生货。可能是生长条件的改变，移植货的个头比较均匀，但是因为生长土壤的改变而红黑颗粒比例较高。而纯野生货个头更大。颜色更加白净，受制于生长环境会存在一些长条形的个体。总体而言野生货加工而成的干品在品相上更好，而移植货在折干率上更有优势，但是红黑子比例偏高，各有优缺点。

就目前而言，毛茨菇资源还是存在着严重的供需不平衡。今年产新的价格平均要比去年同时期高了不少，目前统货价格在1450元左右，选货更是高达1600-1800元。产新之前，市场供应已经紧张了一段时间，所以无论药厂还是市场经销人员都会在产新初期购进一部分货。去年加工户基本收益颇丰，今年也是劲头十足。此外今年这个品种又涌入了一批新加工户，他们之前可能未曾从事毛茨菇的加工，但是在周围经营户这两年利润丰厚的诱惑下而尝试加工，导致鲜货出现了抢购的情况，几乎每天鲜货的价格都在被加高。另外资本大户往年是等加工户加工完成后收干货，今年有一部分在产地直接搞起了鲜货的收购和加工，市场经营户直接到老百姓那里抢拿鲜货（鲜货价格也达到300多元），也是催使鲜货价格节节高升的原因之一。

任何一个品种的发展必须依托于自身过硬的疗效、资源的可持续性，以及市场的可承受性。市场需求的逐步提升正是其本身价值疗效的体现。现阶段，各个环节的从业者心里期望普遍较高，组培以及种子繁殖没有大的突破，资源没法得到很好的恢复和补充，产新造成野生资源的进一步紧张。加工户以及现货持有者普遍惜售，所以大货组织相对不易。持续的价格攀升可能会对生产企业的生产积极性以及终端的承受能力造成影响。下一阶段，北方毛慈菇即将产新，会对市场资源供应产生一部分补充作用，促使价格方面会在市场的反应下有阶段性调整，同时满足生产加工者，市场和终端消费者才能保持良好的稳定发展。