2021年6月下旬花椒行情预测：油厂介入发力，花椒后市涨还是落？

近期（6.6-6.12）花椒产区行情强势运行，市场热点多聚焦于新椒交易。红花椒方面受重庆等地新青花椒价格上涨作用，带动多个产区花椒价格上涨;青花椒方面，重庆近期降雨量多余往年，新椒采摘受阻，货源供应量不稳，质量也有所下降，丫丫货价格震荡偏强运行，采购商热情居高不下，新椒走货偏快。

一、各大产区红花椒交易价格

韩城产区：本周部分储存商已经在清库，但要价仍坚持，发市场客商采购意愿不高，仅刚需拿货，成交量不大，花椒走货无明显起色;目前大红袍中上货38.00-40.00元/斤，大红袍中货35.00元/斤左右。

临夏产区：周初发市场客商采购人数增多，压价挑拣采购，实际成交价格走低1-2元/斤不等;周末受重庆等地新青花椒价格带动，花椒价格上涨3元/斤左右，货主积极出货，客商多在观望后市行情，拿货态度谨慎，但本周整体成交量较上周明显增加，花椒走货有所好转;目前伏椒价格在45.00-50.00元/斤，棉椒31.00-35.00元/斤。

武都产区：本周花椒购销氛围不浓，发市场客商拿货积极性较低，单笔采购600-2000斤不等，加工厂多在等待新椒上市，需求较前期偏弱，花椒行情以稳为主;目前大红袍尖子货价格64.00元/斤左右，中上货价格58.00元/斤左右。

茂县产区：当地花椒货源供应较紧张，受周边重庆、云南等地价格上涨带动，花椒价格上涨3-4元/斤不等，买家多持观望态度，刚需买家认价采购，花椒行情偏强;目前大红袍好货价格82.00元/斤左右，大红袍中货价格68.00元/斤左右。

莱芜产区：受重庆等地新青麻椒价格上扬因素作用，莱芜大红袍上调1-2元/斤不等，本周虽然询价的批发市场客商增多，但实际采购人数较少，且客商对高价不认可，成交量较少，花椒走货仍缓慢;目前大红袍好货价格30.00-32.00元/斤，大红袍中货价格25.00-28.00元/斤。

富平产区：当地新青颗花椒上货量持续增加，发市场客商多采购开口率高、质量好的新椒，总体成交量较大，新椒走货偏快;周末受重庆等地新青花椒价格上扬影响，带动大红袍陈货价格上涨2元/斤左右，客商观望情绪较浓，刚需买家认价采购，花椒交易热度不高;目前大红袍好货花椒价格40.00-42.00元/斤，大红袍中上货价格36.00-38.00元/斤，新货青花椒价格31.00元/斤左右。

青花椒交易价格

江津产区：本周新青花椒行情震荡偏强运行，周初产区降雨频繁，新青花椒品质有所下降，加上丫丫货上货量增加，价格小幅下跌;因价格下滑，周后期采购商到场人数明显增加，加上油厂介入，人气助涨，货主要价上撑，购销活跃，丫丫好货成交顺畅，新椒走货快速;丫丫好货价格在36.50-38.00元/斤;鲜净椒价格6.00-6.50元/斤，毛椒5.00-5.50元/斤。

金阳产区：受重庆、云南等地价格上调影响，花椒价格上涨2元/斤左右，本周加工厂是采购主力，加工厂制品消耗速度稍有加快，采购力度加大，货主积极出货，成交量尚可，花椒走货明显加快;青花椒好货价格在45.00元/斤左右，转红花椒好货价格在38.00元/斤左右。、

（6.6-6.12）花椒价格波动幅度较大的原因

青花椒：

供应：(1)部分农户采摘后，没有等露水晾干，直接上烤房烤货，导致新椒品质有所下降，价格出现下跌。本周江津下雨天气较多，降水量也多于往年同期，青花椒的采摘受阻，市场上货量不稳，供应量有所减少，供小于求的行情延续，导致新椒价格震荡运行。

需求：(2)本周花椒油厂介入收货，花椒油提炼是用鲜青花椒，鲜青花椒需求加大，一定程度上也影响了丫丫干货的供应量，加上国内采购商需求仍在持续增加，中后期采购商到场人数陆续增多，进一步助涨人气攀升，导致货源供应紧张，新椒价格出现大幅上涨。

红花椒：

红花椒产区受重庆、四川等地新青椒价格涨势影响，加上产地盼涨情绪浓厚，提振多产区花椒价格上涨。

2021年6月下旬花椒行情预测

分析师认为，江津产区今年结果枝长度比去年缩短三分之一，新椒产量预计也会减少三分之一;目前重庆九叶青产区采摘面积已达一半左右，采购商拿货热情依旧高涨，随着油厂收货量的增加，新椒需求将进一步加大，而鲜椒的货源会比较紧张;预计下周鲜青花椒、丫丫货仍有一定的上涨空间，若供应量明显增加，也不排除小幅回落的可能。