山楂鲜果价涨， 山楂火爆行情还能持续多久？

当前山楂价格

山楂主产于山东、河南、山西、河北等省，其中山东产区产量最大，行情也能左右山楂的整体价格变化。目前山东产区采摘已经进入中期，鲜果大量上市，今年鲜果统货价格在1元/斤，次果收购价在0.8-0.9元/斤，大果收购价在1.3-1.4元/斤；商品果根据质量、外观、大小、品种不一，收购价在2.5-3.5元/斤之间。药用鲜果价格较去年同期平均高0.2-0.3元/斤，商品果的价格却不敌去年同期。

据山东平邑产区山楂收购商王老板介绍：今年天气干旱，减产明显。往年自己一天就能收购20-30吨的货，今年一天只能收购2-3吨的量，还要跑很多地方。以前都在农户手中收购，现在货源组织不起来，只能转到小贩子手中收购。

平邑县每隔五天就有一个集市，往年这时候集市内山楂货源堆积如山，人头涌动。但今年货源只有几堆，人气也不是很旺，以产区商贩为主。

需求量增加

现在人们的保健意识变强，山楂的需求也有所增加，还有当地有一些本土的果脯、饮料等拍张都很畅销，鲜果每年的需求量也很大。例如山楂树下这款饮料，鲜果的使用量每年都超过几千吨。

后市行情分析

山东产区因干旱减产可以从多方面得到证实，但河南、河北、山西等地山楂并未有减产的消息传出，山西、河南等地的山楂打浆用途居多，但在产量上也有一定程度的补充，虽说山东产区山楂药用有效含量略高于其他产区，但河北产区的铁山楂含量与之相比有过之而无不及。

这两年环保检查严格，食品加工厂买货少，加之去年做鲜果的商家利润不高，商品果购买力度一般。这也是去年商品果卖到3-4元之间，而今年价格在2.5-3.5元之间的原因。

由于多年来山楂产量比较平稳，价格也比较平稳，加工户多无大量库存的习惯。且去年山东产区产量较好，产新前大量普遍不看好，都基本将手中库存出手了。而今年干旱，产量不大，库存压力又相对较小。

产量减少，加上天气、环保、晾晒等多方面的因素影响，今年山楂新货上市后行情就缓慢上涨，后期行情下滑的可能性不大。但说大涨为时尚早，首先山楂的销售旺季在五月份以后，价格变化与库存消耗、药企实际需求，人气情况息息相关。后市变化我网将持续关注。