生姜产新，生姜“涨价”缘何出现？

生姜产新价格坚挺运行，前期老黄姜有所疲软，近日行情再次上涨，市场收购价即将破十。生姜“涨价”缘何出现？

一、生姜“涨价”缘何接连出现？

1、货少。货少是今年姜价变动频繁的主要原因之一，从7月的涨价开始，无论是储存商还是姜农都把“姜少惜售等价”的心态展现的淋漓尽致。除新产区以外，去年大部分地区的种植面积并未增加，而产量又因一些病害、自然灾害等因素的影响有所减少。此外，今年的种植面积较去年增加12%左右，部分大姜货源作为姜种有所消耗，综合多种因素，货量剩余确实稍显偏少。

2、采购客商拿货积极。无论要价多高，市场都有需求，客商积极组织货源热情不减。因普遍反映今年货少，部分采购客商担心后期货源有所短缺，拿货情况还算积极。同时，山东周边部分产区，当地货源出售交易结束以后，有部分客商、经纪人等转移至生姜集中区山东昌邑、安丘等地采购，对于价格拉升也有一定的作用。

3、出口加工厂的小幅提振作用。受今年新冠疫情的影响，全球陷入公共卫生危机当中，生姜因其特有的保健效用，需求量反而稍有增加。今年前期出口加工厂多是按照订单，加工自己手中所持货源，但随着时间的推移，其所存货源被陆续消耗。部分加工厂陆续开始停工，9月中下旬，有出口加工厂接到了涨价后的新订单，开始采购货源，也对于价格的上涨提供了动力。

二、影响价格掉落的因素

1、销区走货不快。受今年大姜价格接连上涨的影响，部分销区市场的大姜走货情况并不是十分理想，甚至在一些市场上有部分采购客商用新姜货源进行了替代。

2、新姜、姜母上市，与老姜价格差距较大。当前北方产区新姜已陆续进入了采挖阶段，新姜（泥姜）价格多集中在2.90-3.20元/斤，姜母（泥姜）价格则多集中在1.00-2.00元/斤，由于新姜出土量越来越大，致此受价格差距影响，新姜有逐渐替代老姜的迹象，因此对于老姜的价格会产生一定的拖拽。

三、后期行情预测分析

综合上述情况分析，分析师认为，后期老姜行情或会处于区间内震荡的状态，建议持有老姜货源的卖家，把握时机，调整卖货节奏，逢高有序出货。